【準備】ブライン液の材料をボウルに入れ混ぜ合わせた後に、鶏もも肉を加えて30分～1時間漬け込む

【準備】タルタルソースを作ります。ゆで卵をつぶしながら材料を混ぜ合わせる

【準備】フライパンで甘酢だれを作ります。レモンの搾り汁以外をフライパンに入れ煮詰める。その後レモンの搾り汁を加え混ぜ完成

【準備】バッター液の材料をバットに混ぜ合わせる。片栗粉も別のバットなどに準備しておく

【準備】油を180度に温めておく

ブライン液から鶏もも肉を取り出し、ザルで水気を切る

鶏もも肉を④のバッター液→片栗粉の順番にくぐらせまぶし、⑤の油で揚げる※2度揚げするとより良いです

③のフライパンに揚げた鶏肉を入れ甘酢と絡める

お皿に盛り付けて②のタルタルソースをかけて完成！