きゅうりと茄子とトマト🍅の炒もの
トマト🍅の酸味もあり、ひき肉と一緒に
きゅうりと茄子が美味しく食べれる炒めもの
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、両端を切りおとし 乱切りに切り、茄子は、ガクとヘタを切りおとし 縦半分に切り7ミリぐらいの斜め切りにする
- 2
トマトは、ヘタを取り４等分に切ったらさらに半分に切り、一口大に切る
- 3
ネギはみじん切り。生姜は皮をむきみじん切り。にんにくはか皮をむき縦半分にしたら中の芯を取りのぞきみじん切りにする
- 4
フライパンに油を熱し、3を炒め香りが出たらひき肉を入れ最初は動かさずに表面に酒をかけ焼き色をつけほぐし炒める
- 5
肉の色が変わったら、水気ふいた茄子と、きゅうりトマトを加え炒め合わせ、✩で味を整え炒め合わせたら完成
コツ・ポイント
にんにくの真ん中にある芯は取りのぞくのは消化不良を引き起こす要素があるためである。きゅうりは、種に水分があるから炒め物する ときは種を取って使うけど今回は種も一緒に。
つくれぽ
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