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切り干し大根と竹輪の煮物
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切り干し大根と竹輪の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根と竹輪の煮物

けいけい
けいけい @cook_112975323
青森県

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材料

3〜4人分
  • 材料
  • 切り干し大根 40g
  • 人参 1/4本
  • 高野豆腐1/2サイズ 3〜4個
  • 油揚げ 1枚
  • 竹輪 2本
  • 調味料
  • 水 360㍉
  • 2倍濃縮めんつゆ 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ2杯
  • 料理酒 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけて戻す(30分以上)

    • 切り干し大根と竹輪の煮物作り方1写真
  2. 2

    人参、油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    竹輪を斜めにカットする

  4. 4

    鍋に調味料を入れ、材料を全部入れ15分程煮る。切り干し大根は水を絞ってから入れ、戻した水60㍉加える。

  5. 5

    そのまま食べる際は、粗熱とれた後にもう一度温めると美味しいです!

  6. 6

    タッパー等に入れ冷蔵庫で保管すると、3日ほど食べれます。冷たいままでも美味しいです!

    • 切り干し大根と竹輪の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐は水戻し不要なのを使用したので簡単に作れます!

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けいけい
けいけい @cook_112975323
2025/04/25 06:06に公開
青森県
北陸出身で青森8年在住の新米ママです。料理に時間がなかなか取れないので、常備菜を駆使して品数を増やしてます!食材の冷凍ストックや業務スーパーの冷凍野菜などを普段から重宝してます!
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 高野豆腐 酒 ちくわ 油揚げ

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