＼大同電鍋レシピ／三色花見団子
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
これ持ってお花見にレッツゴー！可愛いもちもちのお団子です
材料を混ぜて蒸し上げた柔らか食感のお餅。親子で作ると楽しいです。
＼大同電鍋レシピ／三色花見団子
これ持ってお花見にレッツゴー！可愛いもちもちのお団子です
材料を混ぜて蒸し上げた柔らか食感のお餅。親子で作ると楽しいです。
作り方
- 1
ボウルに上新粉と砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる
- 2
耐熱容器にクッキングシートを敷き、①を流し入れる
- 3
外鍋に水を1杯入れ、スチームプレートを置いて②を置き、蓋をしてスイッチを入れる
- 4
スイッチが上がったらボウルに移し、すりこぎでなめらかになるまでよくつぶす
- 5
④を三等分にする。分けた生地のひとつは赤の食紅、もうひとつは緑の食紅を爪楊枝で少量取って混ぜる
- 6
ひとつの色の生地を5等分にし、手を水で濡らして丸め、一色ずつ串に挿して完成
コツ・ポイント
蒸し上がった生地はよくつぶすことで滑らかになります。
食紅は色が付きやすいので、爪楊枝の先にほんの少量で充分です。淡い色に仕上げましょう。
手に入れば食紅の代わりに桜粉やいちごパウダー、抹茶粉を混ぜ込んでもOK
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