ピーマンの肉詰め〜肉ばなれなし！
ヘタもタネもとらないので楽ちん+ヘルシーカサ増し！
もう困らない、簡単コツでピーマンと肉ばなれ無し！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗い、表面をフォークでひっかく※重要。 ピーマンを横に半分に割る。大きいものは3つに割る。種ヘタはとらない。
- 2
フライパンにピーマン以外の材料を入れよく混ぜ、ピーマンに詰め肉面を下にし並べてく。タネの裏にも肉がいくように押し込む。
- 3
並べたら油を大さじ1まわしかけ、フタをちょっとずらしておいて中火で焼く。肉がいい感じに焦げ目がついたらひっくり返す。
- 4
余分な油を拭き取りながら様子を見てコロコロ回し焼いていい感じになったら出来上がり。
- 5
我が家はしょうゆ七味で食べるので味付けは薄めです。28cmと24cmフライパン使って5人分+弁当分ぐらいの量できました。
- 6
厚揚げえのきでかさ増し、牛豚ミンチだと油がですぎるので鶏ミンチで調節してます。肉の量多いなと思ったら調節してください。
- 7
我が家はこういう料理が余ったら翌日の副菜にしたり、酢豚やナポリタンなどに転生させて手抜き節約料理してます。
- 8
ピーマン表面を引っ掻くとどんな切り方でも肉が剥がれなくなります。水蒸気がそこから蒸発して肉がはりつくからとかかんとか？？
コツ・ポイント
▶︎ピーマンの丸焼きヘタ種ごと食べるのが好きなのでとらずにやってみたら全く気にならずおいしかった。▶︎ピーマンをひっかいたら肉とピーマンが離れなくなるとyoutubeのコメント欄でみたのでやってみたらマジだった。ありがとう！コメ欄の人感謝感謝！
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