鶏肉とにんにくの芽の醬油塩麹炒め★動画★

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鶏もも肉を塩こうじと他の調味液と一緒に漬け込みました♪

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚（600g）
  2. にんにくの芽 40g
  3. 白ねぎ 1本（60g）
  4. 油 適量
  5. --- ---
  6. ★調味液 ↓
  7. 塩こうじ 大3
  8. 醤油 大2
  9. 料理酒 大1
  10. おろしにんにく 小1
  11. おろししょうが 小1
  12. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    白ねぎをカットします。

  2. 2

    にんにくの芽をカットします。

  3. 3

    鶏もも肉をカットします。

  4. 4

    ボウルにビニール袋をセットします。

  5. 5

    ビニール袋に★（塩こうじ・醤油・料理酒・おろしにんにく・おろししょうが・ブラックペッパー）を入れます。

  6. 6

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  7. 7

    ビニール袋に鶏もも肉を入れます。

  8. 8

    ビニール袋の上から揉んで鶏もも肉に★調味液を絡めます。

  9. 9

    このまま60分位つけておきます。

  10. 10

    フライパンに油を入れて中火にします。

  11. 11

    フライパンに鶏もも肉を入れます。

  12. 12

    にんにくの芽を入れます。

  13. 13

    白ねぎを入れます。

  14. 14

    具材をならします。

  15. 15

    このまま触らずにしばらく温めます。

  16. 16

    中まで火が通るまで繰り返して炒めます。

  17. 17

    うつわに盛り付けて完成です。

  18. 18

    わかりやすく動画も作りました。↓
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  19. 19

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