小ねぎをカットします。

にんにくの芽をカットします。

ピーマンをカットします。

なすをカットします。

鶏もも肉をカットします。

別のボウルににんにくの芽を入れます。

料理酒を入れます。

ふんわりとラップをします。

別のボウルにビニール袋をセットします。

ビニール袋に鶏もも肉を入れます。

片栗粉を入れます。

塩こしょうを入れます。

ビニール袋をふって鶏もも肉に片栗粉と塩こしょうをまぶします。

フライパンに油を入れて中火にします。

フライパンにナスを入れます。

ピーマンを入れます。

にんにくの芽を入れます。

炒めます。

炒め終わったら取り出します。

フライパンに油を入れます。

フライパンに鶏もも肉を入れます。

フライパンに炒めた野菜を入れます。

フライパンに★調味液を入れます。

具材を混ぜて★調味液を具材にからめます。

うつわに鶏肉とナスの甘酢炒めを盛り付けます。

鶏肉とナスの甘酢炒めの上に小ねぎをのせます。

わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/RofWtsxMmy0

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