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そら豆とパンチェッタのパスタ
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そら豆とパンチェッタのパスタ-レシピのメイン写真

そら豆とパンチェッタのパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

春が旬のそら豆を使ったパスタ!

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材料

4人分
  • パスタ 320〜400g
  • そら豆(皮を剥いたもの) 200g
  • パンチェッタ(ベーコンでも可) 100g
  • ニンニク(潰したもの) 2片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • コンソメ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩、胡椒 適量
  • イタリアパセリのみじん切り 適量
  • パルミジャーノ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを塩を加えたお湯で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    パンチェッタを加え、さらに炒める。

  4. 4

    そら豆を加え、コンソメを入れてパスタの茹で汁を少々合わせて混ぜる。

  5. 5

    茹でたパスタを加え、イタリアンパセリ入れ、茹で汁も合わせ、全体をよく混ぜ合わせ乳化させる。

  6. 6

    塩胡椒で味を調える。

    • そら豆とパンチェッタのパスタ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り好みでパルミジャーノを振りかけて召し上がれ。

    • そら豆とパンチェッタのパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

そう豆は、鞘から出して、皮を剥いておく。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2025/04/26 12:39に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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パスタ そらまめ ベーコン にんにく 玉ねぎ パンチェッタ

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