タミルのサールナ！ Peynir @cook_87571996 Sāruṇā（சாருணா）は、南タミル（特にマドゥライ周辺）でよく出てくるビリヤニの付け合わせスープ。சாரு (Sāru) は元々「汁」を意味してて、சாருணாは「汁的なもの」って感じの口語っぽい名前。タマリンドやトマトでちょっと酸っぱくて、青唐辛子やニンニク、生姜でピリッとした風味がある。肉のないラッサム的な立ち位置で、あっさりしてるから、こってりしたビリヤニにぴったり合うんよ！具は基本なしか、たまに玉ねぎ・青唐辛子・トマトくらいで、野菜だけでも超満足できるやつ〜。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む Sāruṇā（சாருணா）は、南タミル（特にマドゥライ周辺）でよく出てくるビリヤニの付け合わせスープ。சாரு (Sāru) は元々「汁」を意味してて、சாருணாは「汁的なもの」って感じの口語っぽい名前。タマリンドやトマトでちょっと酸っぱくて、青唐辛子やニンニク、生姜でピリッとした風味がある。肉のないラッサム的な立ち位置で、あっさりしてるから、こってりしたビリヤニにぴったり合うんよ！具は基本なしか、たまに玉ねぎ・青唐辛子・トマトくらいで、野菜だけでも超満足できるやつ〜。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む タミルのサールナ！ Peynir @cook_87571996 Sāruṇā（சாருணா）は、南タミル（特にマドゥライ周辺）でよく出てくるビリヤニの付け合わせスープ。சாரு (Sāru) は元々「汁」を意味してて、சாருணாは「汁的なもの」って感じの口語っぽい名前。タマリンドやトマトでちょっと酸っぱくて、青唐辛子やニンニク、生姜でピリッとした風味がある。肉のないラッサム的な立ち位置で、あっさりしてるから、こってりしたビリヤニにぴったり合うんよ！具は基本なしか、たまに玉ねぎ・青唐辛子・トマトくらいで、野菜だけでも超満足できるやつ〜。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む Sāruṇā（சாருணா）は、南タミル（特にマドゥライ周辺）でよく出てくるビリヤニの付け合わせスープ。சாரு (Sāru) は元々「汁」を意味してて、சாருணாは「汁的なもの」って感じの口語っぽい名前。タマリンドやトマトでちょっと酸っぱくて、青唐辛子やニンニク、生姜でピリッとした風味がある。肉のないラッサム的な立ち位置で、あっさりしてるから、こってりしたビリヤニにぴったり合うんよ！具は基本なしか、たまに玉ねぎ・青唐辛子・トマトくらいで、野菜だけでも超満足できるやつ〜。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 水 200ml タマリンドペースト 小さじ1/2 トマト 小1/2個（ブンブンチョッパー） にんにく 1/2片（つぶす） 青唐辛子 1/3本（縦割り） カレーリーフ（あれば） 3〜4枚 塩 少々 黒こしょう・クミンパウダー 少々 仕上げに刻みコリアンダー（お好み） 少々 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 小鍋に水とタマリンド、トマト、にんにく、青唐辛子、塩、スパイスを入れて中火で煮る 2 トマトが溶けてきたら火を止めて、コリアンダー入れて完成！ コツ・ポイント にんにくはつぶして煮ると風味◎。タマリンドは酸味を見て少しずつ調整してね。あっさり味だけど、唐辛子の辛味と香りがポイント！ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24683633 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/26 13:04に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード トマト 青とうがらし にんにく クミン コリアンダー 似たレシピ その他のレシピ マッシュポテトとゆで卵♡ 【爆速おつまみ】ちくわの大葉チーズ挟み ほうれん草の のり巻き 簡単⭐︎豚肉とさつまいもの甘辛炒め 里芋ごぼうにんじんの煮物 白だしで簡単 美味しい。たけのこご飯 絹厚揚げ茄子ピーマン醤油餡 【ワンパン】塩昆布のカルボナーラ風パスタ もやしとニラのオイスター炒め さつま芋とお豆の腸活アイオリサラダ Steak pasta 🍝 Spicy Pesto Burrata Pasta 🍝 Orange Chicken 橙子鸡 Oatmeal chicken nuggets Smashed Beef Pita with Tzatziki & Sumac Salad タミルのオニオンとヨーグルトのパチャリ！ 米粉とバナナのスクエアケーキ セイロでふっくら〜！鶏つくね 【マルタイ麺】さっぱり冷やし中華 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24683633
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