スズキの野菜たっぷりカルパッチョ

Name: スズキの野菜たっぷりカルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スズキ(刺身よりも薄切り) 適量; ◎レモン汁 大さじ2ぐらい; ◎塩・コショー 各々少々; トマトドレッシング; ○ミニトマト(みじん切り) 10個ぐらい; ○新玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; ○ピーマン(みじん切り) １個; ○ニンニク(みじん切り) １個; ○レモン汁・オリーブ油 各々大さじ１～２; ○塩・コショー 各々少々; オリーブ油 大さじ１～２; ミニトマト(1/2カット) 数個; カットレモン 数個; 白ごま・粉末パセリ 各々少々

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スズキのカルパッチョにも！元々は地元の料理教室の真鯛のカルパッチョのアレンジです！このスズキの野菜カルパッチョはサッパリして美味しいですよ！

スズキの野菜たっぷりカルパッチョ

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材料

スズキ(刺身よりも薄切り) 適量
◎レモン汁大さじ2ぐらい
◎塩・コショー各々少々
トマトドレッシング
○ミニトマト(みじん切り) 10個ぐらい
○新玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
○ピーマン(みじん切り) １個
○ニンニク(みじん切り) １個
○レモン汁・オリーブ油各々大さじ１～２
○塩・コショー各々少々
オリーブ油大さじ１～２
ミニトマト(1/2カット) 数個
カットレモン数個
白ごま・粉末パセリ各々少々

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作り方

1
スズキの薄切りを器に平らに並べる！◎塩コショーと◎レモン汁をまぶしてラップして冷蔵庫で30分間ほど冷やす！
2
○を混ぜ合わせてトマトドレッシングを作る！
3
スズキにトマトドレッシングをかけてオリーブ油を回しかけて白ごまパセリon！カットレモンとカットミニトマトを添える！
4
スズキの野菜たっぷりカルパッチョ！豆苗ミニトマト山芋お吸い物！南瓜舞茸枝豆煮物！糠漬けひミニトマト！お粥！果物！
5
家族の釣果☆72cm級のスズキをさばきました！

コツ・ポイント

スズキだけでなく真鯛等の刺身用の白身魚でも出来ます！野菜たっぷり美味しく仕上げて下さい！

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つくれぽ

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minmo2✳️2 @cook_40182090

2025/04/27 08:48に公開

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愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。心優しい楽しい愛娘でした。立派な家族に出逢って愛娘を産み落としたのが私の最大の功績だと想ってます。私は何もしてあげられませんでしたが何故かよく育ちました。愛娘はおばあちゃんっ子のよう。愛娘からの私への手紙はいつもこれからも美味しい料理を作ってねというような内容にも。健康管理して感謝して楽しく過ごします。何卒よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

カルパッチョすずきトマトピーマンミニトマト新たまねぎにんにくレモン刺身

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