サクサク! レバかつ

Name: サクサク! レバかつ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー 200ｇ; A酒・醤油 各小さじ２; Aこしょう 適量; 薄力粉 大さじ２; 溶き卵 1個分; パン粉 適量; 揚げ油 適量

サクサクとした衣でレバーが苦手でも食べやすい！
造血のビタミンともいえる葉酸を多く含むレバー。成長にも欠かせません。熱に弱いので加熱は最小限にします。

葉酸の推奨量　200㎍/１日　　豚レバー810㎍/100g　このレシピでは生換算で1620㎍含まれています。

葉酸の推奨量　200㎍/１日　　豚レバー810㎍/100g　このレシピでは生換算で1620㎍含まれています。

材料

2～3人分

氷水で洗うことにより臭みが軽減します。

レシピ考案：栄養検定2級　野菜ソムリエ　二階堂まなみ

2025/04/27 08:42に公開

“健康”と“美味しい”は誰でも作れる。栄養学と調理科学に裏付けられたレシピをご紹介します。一般社団法人日本ロジカル調理®協会のページです。

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