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福岡県民の醤油モツ鍋
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福岡県民の醤油モツ鍋-レシピのメイン写真

福岡県民の醤油モツ鍋

マオソン
マオソン @cook_40310968

福岡県民が作るモツ鍋です。豚モツは安いのでよく食べます。

福岡県民が作るモツ鍋です。豚モツは安いのでよく食べます。

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福岡県民の醤油モツ鍋

マオソン
マオソン @cook_40310968

福岡県民が作るモツ鍋です。豚モツは安いのでよく食べます。

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材料

4人前
  • モツ下処理
  • 豚モツ 400〜500g
  • 生姜 3スライス
  • ネギの青い部分 2本分
  • スープの素
  • 水 1000ml
  • 創味のつゆ 50ml
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ハイミーまたは味の素 10振り
  • 生姜チューブ 5cm
  • にんにくチューブ 5cm
  • 具材
  • キャベツ 1/4玉
  • もやし 1/2袋
  • ニラ 一袋
  • にんじん 1本
  • にんにく 2欠片
  • 豆腐 1/2丁
  • 唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    ネギと生姜のスライスをお湯に入れる。モツの臭み取りのため5分ほど茹でる。茹でたらネギと生姜を取り出す。

    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方1写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方1写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方1写真
  2. 2

    野菜や具材をカットします。にんにくは3mmくらいでスライスします。

    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方2写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方2写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方2写真
  3. 3

    1Lのお湯が沸騰したら生姜、にんにくチューブを入れたらスープの元を入れます。

    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方3写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方3写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらモツを入れて、にんにくスライスとニラ以外の食材を入れて蓋をして、湯気が出るまで煮込む。

    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方4写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方4写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ったら、にんにくスライスとニラを入れて蓋をして、鍋から湯気をでたら完成

    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方5写真
    • 福岡県民の醤油モツ鍋作り方5写真

コツ・ポイント

締めは太めの中華麺が合います。

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マオソン
マオソン @cook_40310968
2025/04/27 10:42に公開
二児の父親いつか娘に家庭の味を伝えるために記録用としてレシピをまとめてます。
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ ニラ もやし にんじん キャベツ モツ にんにく 豆腐 豚モツ トウガラシ しょうが

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