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茄子の皮とピーマンのきんぴら※節約副菜
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茄子の皮とピーマンのきんぴら※節約副菜-レシピのメイン写真

茄子の皮とピーマンのきんぴら※節約副菜

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

余り物レシピです✨
捨てがちな茄子の皮をピーマンと炒めてきんぴらにしました❗️
副菜や、お弁当の1品にも最適です🫡

余り物レシピです✨
捨てがちな茄子の皮をピーマンと炒めてきんぴらにしました❗️
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茄子の皮とピーマンのきんぴら※節約副菜

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

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捨てがちな茄子の皮をピーマンと炒めてきんぴらにしました❗️
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材料

2人分
  • 茄子の皮 2本分
  • ピーマン 1/2個
  • A.味噌 小さじ1
  • A.みりん 小さじ2
  • A.酒 小さじ1
  • A.しょうがチューブ 3cm
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンと茄子の皮を粗みじん切りにする。

  2. 2

    A.を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、1を入れて軽く炒める。

  4. 4

    3に2を入れて水分がなくなるまで炒めたら完成❗️

コツ・ポイント

細切りではなく、みじん切りにすることでおにぎりの具にも出来ます🤭

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爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416
2025/05/05 21:55に公開
あと1品!が欲しいときに❗️冷蔵庫にあるものでパパっと料理🫡ズボラなので常備菜にできるものを中心に🙄
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このレシピのキーワード

きんぴら なす ピーマン 酒 味噌

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