揚げ豆腐のキャベツサラダ
どさんこペッケくん @cook_84605006
シンプルです。僅か175kcalでダイエットにもよいです。豆腐ですので揚げたとき生焼けは有りません。さっと揚げるのがコツです。
揚げ豆腐のキャベツサラダ
シンプルです。僅か175kcalでダイエットにもよいです。豆腐ですので揚げたとき生焼けは有りません。さっと揚げるのがコツです。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みバットの上に置き重し（出来れば漬物石がよい…がペットボトルも可）を置いて1〜2時間置く
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- 2
水分が出てきたら豆腐横切り２枚で3㎝角にカット
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- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ②の豆腐を入れて振ります。すると使い切りでキレイに衣が付きます
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- 4
適量の揚油で豆腐を揚げます。焦げつかせずサッと揚げて豆腐は完成です。
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- 5
キャベツを千切りします
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- 6
お皿の底にキャベツを敷きます
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- 7
⑥に④で揚げた豆腐を載せます
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- 8
調味料ドレッシングを計量カップに全て入れマドラーで混ぜて⑦に掛けて完成です
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コツ・ポイント
やはり木綿豆腐に重しを置いてしっかりと水分を絞る事がポイントです。市販のドレッシングをいろいろと変えてみても楽しいと思います。
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