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みょうがと大葉のさっぱり和え
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みょうがと大葉のさっぱり和え-レシピのメイン写真

みょうがと大葉のさっぱり和え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

夏にうれしいみょうがと大葉を使ったさっぱり和えです✨

そのままでも、多めに作って豆腐と食べても美味しいです😊

作って頂けたらつくれぽくれるとうれしいです💝

#簡単副菜

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

夏にうれしいみょうがと大葉を使ったさっぱり和えです✨

そのままでも、多めに作って豆腐と食べても美味しいです😊

作って頂けたらつくれぽくれるとうれしいです💝

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難易度 Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

夏にうれしいみょうがと大葉を使ったさっぱり和えです✨

そのままでも、多めに作って豆腐と食べても美味しいです😊

作って頂けたらつくれぽくれるとうれしいです💝

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

夏にうれしいみょうがと大葉を使ったさっぱり和えです✨

そのままでも、多めに作って豆腐と食べても美味しいです😊

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材料

2人分
  • みょうが 2個
  • 大葉(しそ)  5枚
  • ポン酢 大さじ1 1/2
  • (お好みで)ごま油 小さじ1/2
  • (あれば)白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがは洗って水気をふき取ります。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    大葉も洗ってペーパーやタオルでそっとふきます。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    みょうがは縦半分に切ったあと、斜めに薄くスライスします。シャキシャキ食感を楽しみたいので、厚すぎず薄すぎずがコツ!

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    大葉は軸を切ってくるくるっと丸めて、細く千切りにします。あまりギュッと押さえすぎないように、切ると香りが活きます。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方4写真
    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    切ったみょうがと大葉をボウルに入れ、お水をいれ混ぜ、すぐにザルに上げます。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方5写真
    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    ボウルに入れ、ポン酢を回しかけます。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方6写真
  7. 7

    軽く全体をなじませるように混ぜます。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方7写真
  8. 8

    ここでごま油を少し加えると、風味がぐっと広がります。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方8写真
  9. 9

    白ごまをパラパラ〜っとふっても、見た目が可愛くなります。

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方9写真
  10. 10

    冷蔵庫で10分くらい冷やすと、さらに味がなじんで美味しくなります!

    • みょうがと大葉のさっぱり和え作り方10写真

コツ・ポイント

・みょうがと大葉は切ったらすぐ和える! → 香りを飛ばさないためです!

・ごま油は入れすぎ注意 → ほんのり香るくらいがベストです!

・ポン酢はお好みで調整 → 塩気が強いポン酢なら少なめでもOK!

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/07/11 09:28に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが

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