作り方
- 1
手羽先にホォークで穴を開け、はさみで切り込みを入れ(火を通りやすくする)、塩コショウ、酒をふり、味をなじませる
-
- 2
①をジップロック入れコンソメ、片栗粉を入れまぶす
- 3
★を小鍋に入れて沸騰させてアルコールをとはす
- 4
油を鍋(フライパン可)に適量入れ、180℃に熱する。焼き色が付くまで揚げ、一度取り出す。
- 5
二度揚げをする。180℃で1分揚げたら、②の中に潜らせたら完成☆
- 6
お好みで、仕上げにブラックペッパー、白ごまを振りかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
やっぱり揚げるのが好み！
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