作り方
- 1
ナスはヘタをとり半分に切り、皮に切り込みを入れ、さらに半分にカット。
- 2
すぐに調理するならあく抜きナシで大丈夫。耐熱容器に入れ、ごま油をまわし入れる。ラップをかけて3分レンチン。
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- 3
白だしをかけて、ラップをしてさらにレンチン1分半。
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- 4
冷やしてから、食べる時にかつお節をドバッとかける。
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コツ・ポイント
レンチン後は熱々なのでヤケドには注意してくださいね。温かいままでも美味しいですが、冷やしたらまたさらに美味しいです。
白だしでなく昆布つゆや、さっぱりいただくならポン酢でも。
茗荷やネギを薬味にと、お好きにアレンジしてください(^^)
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