作り方
- 1
ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりをする。たっぷりの熱湯で下茹でし水にさらし皮をむいて3～4cm長さに切っておく
- 2
しょうがはみじん切り、鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする
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- 3
Bは混ぜ合わせておく
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- 4
鍋を熱してサラダ油を入れ1のしょうがを炒めて香りが出てきたらAを加える
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- 5
全体に油がなじんだら混ぜ合わせておいたBを入れて弱火で汁気が少なくなるまで煮る
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- 6
5に1のふきを加えて約5分煮て器に盛って完成
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