【ポリ袋で簡単】梅干し長芋とろろサラダ
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
ジッパー袋で漬けた自家製梅干しと長芋とろろで野菜に絡まるさっぱり美味しい万能ドレッシング♪
ポリ袋で簡単『梅干し長芋とろろサラダ』のレシピです！
レシピ監修：芦田恵美子先生
調理師
糀料理教室 糀心(coco)主宰
【ポリ袋で簡単】梅干し長芋とろろサラダ
ジッパー袋で漬けた自家製梅干しと長芋とろろで野菜に絡まるさっぱり美味しい万能ドレッシング♪
ポリ袋で簡単『梅干し長芋とろろサラダ』のレシピです！
レシピ監修：芦田恵美子先生
調理師
糀料理教室 糀心(coco)主宰
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～簡単レシピ～
調理時間20分 -
- 2
今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』を使います。
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- 3
今回は『国産ポリ袋HD(シャカシャカタイプ)』を使います。
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- 4
<ドレッシング1/3>
ツルツルタイプのポリ袋に梅干しを入れて揉み潰して種を出します。 -
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<ドレッシング2/3>
④に長芋を入れて袋の上から麺棒などで叩き潰します。 -
- 6
<ドレッシング3/3>
⑤に【A】を入れてよく混ぜたらドレッシング完成。 -
- 7
シャカシャカタイプのポリ袋にささみを入れて塩麹を揉み込み、袋の空気を抜いて口を縛ります。
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- 8
鍋にお湯を沸かし、耐熱皿を敷いて⑦を入れます。
※約8分湯煎 -
- 9
ポリ袋を取り出し冷めてからささみを袋の上から揉み潰します。
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- 10
玉ねぎはスライスして約5分水にさらしてから水気を切ります。
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- 11
水菜は約3cmに切ります。
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- 12
大葉は太めの千切りにします。
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- 13
ドレッシングの袋(⑥)にサラダの具材全て(⑨⑩⑪⑫)を入れてよく混ぜ合わせます。
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- 14
盛り付けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
甘麹ははちみつ小さじ1に塩麹は塩小さじ1/2と酒小さじ1に変更出来ます。
ドレッシングは豚しゃぶやお刺身にもよくあいます。
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ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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