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ニラしめじのたまご炒め
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ニラしめじのたまご炒め-レシピのメイン写真

ニラしめじのたまご炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

余りやすいニラを使い切れる簡単副菜!きのこは何でも合うので、晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

余りやすいニラを使い切れる簡単副菜!きのこは何でも合うので、晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

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ニラしめじのたまご炒め

ラスティー君パパ
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余りやすいニラを使い切れる簡単副菜!きのこは何でも合うので、晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

余りやすいニラを使い切れる簡単副菜!きのこは何でも合うので、晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

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材料

2人分
  • ニラ 1/2束
  • しめじ 1パック
  • 卵 2個
  • ○牛乳 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○ほんだし 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを食べやすい長さに切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。

    • ニラしめじのたまご炒め作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、○印調味料を加えて白身を切る様によく混ぜます。

    • ニラしめじのたまご炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、しめじを炒めるて、しめじがしんなりしたら、ニラを加えてさらに炒めます。

    • ニラしめじのたまご炒め作り方3写真
    • ニラしめじのたまご炒め作り方3写真
  4. 4

    ❷の卵液を加え、全体を混ぜながら卵の硬さをお好みに合わしたら完成。お皿に盛って出来上がり!

    • ニラしめじのたまご炒め作り方4写真
    • ニラしめじのたまご炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ニラは最後に加えると色鮮やかに仕上がります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/06/05 05:13に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ シメジ 牛乳 卵

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