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【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め
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【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め-レシピのメイン写真

【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

余りがちなニラを美味しく使い切れる簡単副菜です。しめじの旨味とふんわり卵がよく合い、ご飯が進む一品に仕上がります。きのこはお好みの種類でアレンジも可能です。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

余りがちなニラを美味しく使い切れる簡単副菜です。しめじの旨味とふんわり卵がよく合い、ご飯が進む一品に仕上がります。きのこはお好みの種類でアレンジも可能です。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

余りがちなニラを美味しく使い切れる簡単副菜です。しめじの旨味とふんわり卵がよく合い、ご飯が進む一品に仕上がります。きのこはお好みの種類でアレンジも可能です。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

余りがちなニラを美味しく使い切れる簡単副菜です。しめじの旨味とふんわり卵がよく合い、ご飯が進む一品に仕上がります。きのこはお好みの種類でアレンジも可能です。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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材料

2人分
  • ニラ 1/2束
  • しめじ 1パック
  • 卵 2個
  • ○牛乳 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○ほんだし 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを食べやすい長さに切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。

    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、○印調味料を加えて白身を切る様によく混ぜます。

    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、しめじを炒めるて、しめじがしんなりしたら、ニラを加えてさらに炒めます。

    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方3写真
    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方3写真
  4. 4

    ❷の卵液を加え、全体を混ぜながら卵の硬さをお好みに合わしたら完成。お皿に盛って出来上がり!

    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方4写真
    • 【作り置き副菜】ニラしめじのたまご炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ニラは最後に加えると色鮮やかに仕上がります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/06/05 05:13に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ シメジ 牛乳 卵

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