そのままでも美味しいライチを一層美味しく。
ライチは皮を剥き、実を半分に切ってタネを取る
切ったライチを器に入れ、ライムを絞って、塩を振る
オプションでエルダーフラワーのリキュールを垂らして食べる。
ベトナム産のライチは6月ごろが旬。そのままでも美味しいけれど、ライムと塩、エルダーフラワーのリキュールで立派なデザートに。
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