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小松菜のピリ辛煮物
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小松菜のピリ辛煮物-レシピのメイン写真

小松菜のピリ辛煮物

けいけい
けいけい @cook_112975323
青森県

私にとっておふくろの味です
唐辛子を入れて煮るので少しピリ辛で美味しく、今は母乳を良く出すために食べてます!

私にとっておふくろの味です
唐辛子を入れて煮るので少しピリ辛で美味しく、今は母乳を良く出すために食べてます!

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小松菜のピリ辛煮物

けいけい
けいけい @cook_112975323
青森県

私にとっておふくろの味です
唐辛子を入れて煮るので少しピリ辛で美味しく、今は母乳を良く出すために食べてます!

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材料

3〜4人分
  • 材料
  • 小松菜 6束
  • 油揚げ 3枚
  • 竹輪 2本
  • 調味料
  • 料理酒 180㍉
  • 2倍濃縮麺つゆ 90㍉
  • 醤油 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ2杯
  • 輪切り唐辛子 ひとつかみ
  • 水 540㍉
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作り方

  1. 1

    小松菜を水で洗い、根元を1㌢カットする。その後3〜4㌢に切って茎と葉を分けておく。

  2. 2

    鍋に調味料を入れ、切った小松菜の茎を入れて弱火で10分煮る。

  3. 3

    油揚げを幅1㌢に切る。

  4. 4

    竹輪を斜めに幅1㌢に切る。

  5. 5

    ②の鍋に切った残りの材料(小松菜の葉、竹輪、油揚げ)を入れ、落とし蓋をして10分弱火で煮て完成。

    • 小松菜のピリ辛煮物作り方5写真
  6. 6

    そのまま食べても美味しいが、冷めた後冷蔵庫で冷やしても美味しいです!

コツ・ポイント

地味だけど恋しくなる味です!
冷蔵庫で冷やせば2、3日食べれて丁度よい常備菜です!
輪切り唐辛子の代わりに鷹の爪を入れると辛味が和らぎます!

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けいけい
けいけい @cook_112975323
2025/05/01 03:06に公開
青森県
北陸出身で青森8年在住の新米ママです。料理に時間がなかなか取れないので、常備菜を駆使して品数を増やしてます!食材の冷凍ストックや業務スーパーの冷凍野菜などを普段から重宝してます!
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 酒 ちくわ 油揚げ トウガラシ

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