きなこ棒 絶妙な噛み心地が癖になる
きなこは好きなんだけど買っても残ってしまうし、悪くしてしまうのももったいない・・・という方におすすめな、きなこの消費量がかなり多くなるお菓子です。
歯ごたえは、五家宝に近いです。むぎゅ～って感じの噛み応えときなこの濃い甘さが物凄く美味しいです。
嚙み心地のいいお菓子です。
きなこ棒 絶妙な噛み心地が癖になる
きなこは好きなんだけど買っても残ってしまうし、悪くしてしまうのももったいない・・・という方におすすめな、きなこの消費量がかなり多くなるお菓子です。
歯ごたえは、五家宝に近いです。むぎゅ～って感じの噛み応えときなこの濃い甘さが物凄く美味しいです。
嚙み心地のいいお菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
きなこ、シナモン、砂糖、塩を一緒に入れてよく混ぜておく。
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- 2
オリゴ糖（液状）と水をよく混ぜたものの中に、ライスペーパーを3枚程度ずつ入れる。砂糖が濃いめの砂糖水200ｍｌでもOK。
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- 3
（1枚ずつだと写真のようにくるっとなりがちのため、3枚くらい一緒に入れる）
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- 4
ライスペーパーが柔らかくなるまで、水だけに比べると結構時間がかかりますが、ここはゆっくり待ちます。
- 5
やや柔らかくなったら1枚ずつ広げて使う。完全にふにゃふにゃの少し手前位の柔らかさがベスト。季節温度により時間が異なります
- 6
広げた上に、カレースプーン大盛り1杯のきなこを端以外に乗せて広げる。
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- 7
手前から丸めて中央あたりまで来たら、両端を内側に折り、更に奥まで巻く。
-
- 8
合計10枚を1枚ずつ巻いていく。
- 9
最後に少し残ったきなこをまぶして完成です。切っても、1本そのままかじっても楽しいです。
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コツ・ポイント
ライスペーパーは水だけで柔らかくするのに比べるとかなり時間がかかりますが、扱いやすい柔らかさになるまでは待ってください。焦って硬めで作ってしまうと、ハードタイプの噛み応えになってしまいます。（お好みですがあまりお勧めできません）
つくれぽ
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