事前に、生クリーム用のボウルとメレンゲ用のボウルを冷蔵庫に入れて、冷やしておく。白桃は小さく刻んでおく❨5㍉角くらい❩。

卵を卵黄と卵白❨冷やしておいたボウルを使用❩に分ける。

卵白に砂糖①を加えて、しっかりとしたメレンゲを作り、冷蔵庫に入れておく。

卵黄のボウルに④の生クリームを少し入れ、泡だて器でよく混ぜる❨泡が消えてもok❩。

⑤を生クリームのボウルに入れて、ゴムベラで泡を消さないように切るように混ぜ、白桃も加え混ぜる。

蓋をして冷凍庫で冷やし固める。

いつもは卵2個で作っていましたが、冷凍庫の空きスペースが少なかったので、1個で作りました。