昆布を水戻ししたあと十文字に縛って切る
沸騰した水にこんにゃく、たけのこ、ごぼう、厚揚げ、こんぶ、天ぷら(さつまあげ)をいれる
本だし2袋、砂糖小さじ3、濃口しょうゆおたまひとすくい(少なめ)、薄口しょうゆひとすくい(普通)いれる
30分程中火で煮る、味見してうすかったら濃口しょうゆを③と同じ量いれる(煮物の汁が無くなるくらいまで煮る)
・好みで大根やじゃがいもを入れても美味しいです。煮る時、固いものから先にいれていきさつまあげで蓋をするイメージです。
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