□ニンジン、ジャガイモ、皮をのぞいた大根を一口大に切る。
□玉ネギをくし切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●鍋に油を入れ、熱する。
●具材を入れ、数分炒める。
●酒を加える。
●フタをし、6分ほど蒸す。

●合わせ調味料を加え、混ぜながら５分ほど炒める。

●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。