皮付きピーナッツ味噌

Vegiむすび @cook_40088785
千葉県・茨城県の郷土料理をアレンジしました。
おかず・おやつ・おつまみとお好みで食べれます。
皮にも栄養素があるので無駄にせず作りました。
皮付きピーナッツ味噌
千葉県・茨城県の郷土料理をアレンジしました。
おかず・おやつ・おつまみとお好みで食べれます。
皮にも栄養素があるので無駄にせず作りました。
作り方
- 1
カップに★の調味料を入れて味噌のダマがないように混ぜ合わせておく。
- 2
皮が苦手な方は、皮なしでも大丈夫です。
- 3
袋にピーナッツを入れて、口を閉じて棒で荒く砕く。
- 4
フライパンに米油と砕いたピーナッツを入れて中火弱で空炒りする。皮つきの場合は、皮が焦げないように注意する。
- 5
火を止め、混ぜ合わせた★を入れ、全体に混ぜてから中火弱で水分がなくなるまで混ぜる。※2枚目の写メぐらい。
- 6
火を止め、胡麻を入れて混ぜ合わせて完成。
- 7
容器に移して、粗熱がとれてから頂く。
コツ・ポイント
基本は、皮なしで砕かずに作りますが、荒く砕いたほうが食べやすくなります。
味噌は、米味噌か麦味噌がおすすめ。
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