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豆腐チヂミ
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豆腐チヂミ-レシピのメイン写真

豆腐チヂミ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

豆腐を1丁使ったふわふわチヂミです

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おっかぁのつゆ改良済
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材料

  • 絹豆腐 300g
  • 【調味料】
  • ウェイパー 小さじ1
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 白ゴマ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • あみえび 適量
  • 【具材】
  • ニラ 1/2袋
  • 人参 50g
  • ピザ用チーズ 適量
  • ごま油(焼き用) 大さじ1
  • 【タレ】
  • ポン酢 大さじ1杯半
  • ごま油 小さじ2
  • キムチ お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで3分ほど温めます

    • 豆腐チヂミ作り方1写真
  2. 2

    すり鉢に入れてゴリゴリ〜

    • 豆腐チヂミ作り方2写真
  3. 3

    豆腐が熱いうちにウェイパーを入れてゴリゴリ〜粗熱が取れたら残りの調味料を入れてゴリゴリ〜

    • 豆腐チヂミ作り方3写真
  4. 4

    ニラと人参を加えて混ぜます

    • 豆腐チヂミ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、④を入れて、薄ーく広げ、ピザ用のチーズを散らします

    • 豆腐チヂミ作り方5写真
    • 豆腐チヂミ作り方5写真
  6. 6

    焼いている間にタレを作っておきます

  7. 7

    きれいな焼き色が付いたら、お皿をフタ代わりひっくり返し、そのままスライドさせて反面も焼きます。

    • 豆腐チヂミ作り方7写真
    • 豆腐チヂミ作り方7写真
  8. 8

    お好みでキムチを添えてどうぞ!

コツ・ポイント

豆腐を使っていますので、水は入れません。
ふわふわのチヂミです。
お好みの野菜でどうぞ!

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2025/05/06 11:46に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 片栗粉 にんじん ピザ用チーズ キムチ 卵 絹ごし豆腐 小麦粉 あみえび

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