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大根ときゅうりのおひたし
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大根ときゅうりのおひたし-レシピのメイン写真

大根ときゅうりのおひたし

適当主婦☆shin
適当主婦☆shin @cook_40326731

普通の副菜ですが、きゅうりは湯通しして色鮮やかに。白だしで和えるときれいな緑と白になるのがお気に入りです。

普通の副菜ですが、きゅうりは湯通しして色鮮やかに。白だしで和えるときれいな緑と白になるのがお気に入りです。

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大根ときゅうりのおひたし

適当主婦☆shin
適当主婦☆shin @cook_40326731

普通の副菜ですが、きゅうりは湯通しして色鮮やかに。白だしで和えるときれいな緑と白になるのがお気に入りです。

普通の副菜ですが、きゅうりは湯通しして色鮮やかに。白だしで和えるときれいな緑と白になるのがお気に入りです。

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材料

  • きゅうり 1本
  • 大根 5cm
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 大さじ1〜2
  • 酢 小さじ1
  • 鰹節 2g1パック
  • ごま油 風味付け程度
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作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖、白だし、酢を合わせておく。

    • 大根ときゅうりのおひたし作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸かし始め、大根1〜2mmのいちょう切り。切ったら鍋に入れ茹で始める。

    • 大根ときゅうりのおひたし作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは厚めの2〜3mmの輪切り。大根に火が通ったら沸騰した所に入れて、再沸騰するくらいサッと茹でる。

    • 大根ときゅうりのおひたし作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけて冷水で冷やす

    • 大根ときゅうりのおひたし作り方4写真
  5. 5

    軽く水気を絞りながらボウルに移して調味料と和えたら、鰹節を加えてごま油で風味付けして完成。

    • 大根ときゅうりのおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

スライサーで切ると薄すぎる気がするので、包丁で切ったほうが食感が好きです。

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適当主婦☆shin
適当主婦☆shin @cook_40326731
2025/05/14 09:25に公開
ビール大好き適当主婦です。少ない手順とメジャーな調味料で作るのを心がけています。
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