魚介のうま味で！ ブルダック炒め麺！
・魚介のうま味が非常に好き、かつブルダック炒め麺も好きなので、どうせなら両方一緒に味わいたい！ と思い作りました。
・本来5年以上前には自分の中にはレシピがあったのですが、ついに自分の中で最高な比率を見つけることができました。
・初めての投稿につき、完成品の画像のみしかなくて申し訳ないですが、何卒作っていただけると！
・わたし的には、このレシピに『arcadia』なんて名前を付けています笑
魚介のうま味で！ ブルダック炒め麺！
・魚介のうま味が非常に好き、かつブルダック炒め麺も好きなので、どうせなら両方一緒に味わいたい！ と思い作りました。
・本来5年以上前には自分の中にはレシピがあったのですが、ついに自分の中で最高な比率を見つけることができました。
・初めての投稿につき、完成品の画像のみしかなくて申し訳ないですが、何卒作っていただけると！
・わたし的には、このレシピに『arcadia』なんて名前を付けています笑
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯350-400mlを少し広めの鍋（わたしは口径22cmのもの）に入れます。
- 2
鍋にブルダック炒め麺の乾麺を入れ、同時にリンゴ酢と冷凍水餃子を加え、麺をひっくり返しながら強火にて茹で炒めます。
- 3
4分弱すると、湯切りをしてください。
- 4
湯切りをしますと、ラードとゴマ油を追加して、麺に油を纏わせます。
- 5
油類が全体にいきわたると、オイスターソースとナンプラーと粉末鶏ガラ出汁を追加して、全卵を割り入れ、溶き炒めます。
- 6
にんにくと付属のソースを追加し炒め合わせ、付属のフレイクを入れて完成です。
- 7
お好みで、鰹節やマヨネーズ。チーズや納豆。 カイワレやネギなんか入れてもよさそうですね。
- 8
ここからは、addもomitもあなた次第！ 自分の味を見つけてみよう！
コツ・ポイント
茹で前にリンゴ酢を入れることで、乾麺だけれどもグルテンを引き締めて麺にコシが！
わたしは更に魚介の旨味や辛味を追加しています！
水餃子を入れることで、丁度良い箸休めになりますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
