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茄子の焼き浸し
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茄子の焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子の焼き浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

大根おろしと生姜でさっぱり✨
蒸し暑いときに箸が進みます!

大根おろしと生姜でさっぱり✨
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茄子の焼き浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

大根おろしと生姜でさっぱり✨
蒸し暑いときに箸が進みます!

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材料

2〜3人分
  • 茄子 3本
  • 大根 1/4本
  • 水 150ml
  • めんつゆ 60ml
  • 生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って、4等分ずつに切る。斜めに隠し包丁を入れておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子をキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ってから両面焼く。

  3. 3

    水、めんつゆ、生姜を加えて5〜7分煮る。

  4. 4

    器にあけて、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    大根をおろして、上にのせればできあがり!

    • 茄子の焼き浸し作り方5写真

コツ・ポイント

冷やして食べるのが好きですが、熱いままでも◎

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2025/05/10 06:56に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、元気にしたいと始めました◎料理家/生活科学部 人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    食育実践プランナー(←勉強中📚)簡単で毎日続けられるレシピと、たまには、ゆっくりと作っていく時間も大切にしています🌿いつまでも美味しく食べたい😋インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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焼きびたし なす 大根 しょうが

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