作り方
- 1
ニンニクの芽を下茹でし、ザルにあける。
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- 2
小麦粉8：片栗粉2、塩、水を混ぜ、ニンニクの芽とキムチを加える。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ、高温で生地を薄く伸ばして焼く。
- 4
両面が焼けたら胡麻油を入れてさらに焼く。
- 5
ポン酢、万能ネギ、胡麻、ラー油を混ぜてツケダレを作る。
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コツ・ポイント
小麦粉に片栗粉を混ぜることで、カリカリモチモチの食感が楽しめます。
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