指まで舐めたい！72本テリテリ手羽じゃが
「おいしいけれども食べにくい」そんな悩みを解決！
手が汚れにくい、可食部が残りにくい、上品に食べられる
チューリップ以上に作りやすく食べやすいものを開発しました！
そして、天才的な黄金比たれをテリテリにきかせて食欲止まらない〜〜〜
肉はじゃがいもでかさましダァ！じゃがいももタレに馴染んで最高！
よっち家はこれがとにかく大好き！誕生日やクリスマス、正月などの
祝い事に、子どもから必ずリクエストされる料理です
指まで舐めたい！72本テリテリ手羽じゃが
「おいしいけれども食べにくい」そんな悩みを解決！
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肉はじゃがいもでかさましダァ！じゃがいももタレに馴染んで最高！
よっち家はこれがとにかく大好き！誕生日やクリスマス、正月などの
祝い事に、子どもから必ずリクエストされる料理です
アプリでひらく作り方
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手羽先の関節を反対方向に捻り、脱臼させる(写真：上が買ってきた状態、下が脱臼) 骨と骨の間に切り込みを入れる
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- 2
皮の隙間から骨2本出す
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- 3
ブラブラしている方を切り離し、2の骨と骨の間も切り離す
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- 4
肉をたぐり寄せ、骨を出す
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- 5
皮を剥いたじゃがいもは乱切りにし、さっと濯ぐ
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- 6
4、5、塩コショウ、片栗粉をポリ袋に入れてよく混ぜる
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- 7
油を引いたフライパンを温め、1を皮目から蓋をして焼く。こんがりしたら反対側も焼く
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- 8
※うちではフライパンを2個使って行います。蓋が足りないのでアルミに穴を開けて被せています。
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- 9
余分な油をペーパータオルで拭きAを加えて煮詰める
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- 10
汁気がほぼなくなるまで煮詰める
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- 11
完成！！一本を3個に切り分けるので72個もできました〜
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じゃがいもと手羽先を分けて写真をとってみました！
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手羽先の先の部分は上部に肉を少しついた状態できるとしゃぶりごたえが出ます(笑) コツ参照
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- 14
たまに骨が抜けにくいものがあります。(白くて太い骨が多い)そんな時は骨についている身をハサミで切ってください
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Instagramでは かさましレシピを掲載中！ @cooking_yocchi フォローしてね！
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コツ・ポイント
・手羽先が食べやすすぎると、今度は子どもの爆食いが止まらなくなるので、あえて手羽先の先をつけています。これで一旦スピードダウン！笑
つくれぽ
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