オクラの産毛の下処理は、ネットに入ったまま流水で洗い軽く塩をかけてネットごとゴシゴシするのが板ずりするより簡単です

塩のついたまま２分くらい茹でてざるにあげさっと水をかけて５㎜くらいの小口切りにします

なめこはざるに乗せてさっと水洗いしてから１分くらい茹でてざるにあげておきます

オクラとなめことしらすに麺つゆ小1 と鰹節を加えよく混ぜて粘りを出します。キッチン手袋をして手で混ぜるのがおすすめです

器に盛り付けて完成です