スパゲティ・クリーム豚バラ大根

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

これも今までやってるつもりでやってなかった!
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですが、先日、スタンダードのすき焼き味の他、ペペロンチーノ風やトマト系パスタをやったので、今度はクリーム系パスタのスパゲティにしてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豚バラ肉はもちろんのこと、大根もクリームソースと意外によく合います!
濃厚なソースが絡まり、コリコリ食感の大根がなんともさらにBuono!なお味に!
もちろんスパゲティにもよく合います!
作るのも簡単ですし、ボリュームもあってお腹にも溜まる! こちらもまたおススメなクリームパスタアレンジですよ☆

スパゲティ・クリーム豚バラ大根

これも今までやってるつもりでやってなかった!
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですが、先日、スタンダードのすき焼き味の他、ペペロンチーノ風やトマト系パスタをやったので、今度はクリーム系パスタのスパゲティにしてみました!
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豚バラ肉はもちろんのこと、大根もクリームソースと意外によく合います!
濃厚なソースが絡まり、コリコリ食感の大根がなんともさらにBuono!なお味に!
もちろんスパゲティにもよく合います!
作るのも簡単ですし、ボリュームもあってお腹にも溜まる! こちらもまたおススメなクリームパスタアレンジですよ☆

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材料

一人前
  1. 豚バラ大根を具材にしたクリーム系パスタ
  2. スパゲティ 100g
  3. 豚バラ肉豚こまでも可) 切り分けて小鉢1杯ほど
  4. 大根 輪切りにして5cmほど
  5. ニンニク 1粒
  6. オリーブオイル 適量
  7. バター 大さじ1杯
  8. とろけるチーズ ひとつかみ
  9. 牛乳 1カップ
  10. 白ワイン ひとまわし
  11. コンソメ(顆粒) 大さじ1杯
  12. 適量
  13. 白コショウ 少々
  14. 黒コショウ 少々
  15. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、かつら剥きにした大根は1cmの厚さのかまぼこ形に切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    スパゲティをアルデンテに茹でる。

  3. 3

    オリーブオイルを敷き、大根を投入。少し焦げ目がつくまで炒め、一旦、取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに豚肉、ニンニクも加え、塩、白コショウ、バター、白ワインで味付けして、豚肉に火が通るまで炒める。

  5. 5

    フライパンに大根を戻し、牛乳、コンソメ、とろけるチーズも加え、よく混ぜながらチーズが溶けるまで炒める。

  6. 6

    フライパンにスパゲティも投入。具材と絡めながら軽く炒める。

  7. 7

    お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上り☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚こま肉を使っても可。
塩加減はお好みで調節してください。

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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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