卵を割りほぐす。チャシューは5ミリ角に切る。ネギは約5ミリ角のみじん切りにする。

ネギのみじん切りは、縦方向に5ミリ間隔に切り込みを入れ、横方向に5ミリ間隔に切る。これがみりん切りの基本。

フライパンに油を熱し、卵、チャシューを軽く炒める。卵をほぐしながらチャシューにからめる。

パック御飯はあらかじめレンジでパッケージどおり加熱する。

③に④を加え強火でヘラで混ぜ合わせる。市販ソースを入れ、混ぜ合わせながらネギを加え軽く炒める。