鍋に春雨お湯を入れて洗ってカットした。野菜を上において

肉を置いて味付け塩コショウ、紅生姜、鰹粉ソースを回しかけて

生卵を割り入れ乗せます。

火をつけ、蓋をして、沸騰して蓋がカタカタ言ってきたら弱火にします。

春雨が焦げ付かないように底からを一旦混ぜてみて野菜に火が通ったか様子を見て

肉も火が通ったか見て火を止めて余熱でしばらく置きます。

皿に盛り付けてトッピングします。卵を上手く上に乗せます。お好みでソースも。

お好みで酢をプラスしても。