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アサリと芹ご飯
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アサリと芹ご飯-レシピのメイン写真

アサリと芹ご飯

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

旬のアサリを茹でて茹で汁と身にわけご飯を炊きます
プランター2次栽培の芹がわんさか育ち切り取りこれを使いました

旬のアサリを茹でて茹で汁と身にわけご飯を炊きます
プランター2次栽培の芹がわんさか育ち切り取りこれを使いました

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

旬のアサリを茹でて茹で汁と身にわけご飯を炊きます
プランター2次栽培の芹がわんさか育ち切り取りこれを使いました

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材料

4~5人分
  • アサリ 350g
  • 水 400g
  • 出汁昆布 5cm
  • 米 2カップ
  • アサリの茹で汁+水 2カップ
  • 白だし 大さじ1.1/2
  • アサリの身 65g
  • 芹 30g
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作り方

  1. 1

    鍋に水とアサリ、出汁昆布を入れ火にかけ、アサリの口が開いたら火を止めて茹で汁とアサリの身に分けます

    • アサリと芹ご飯作り方1写真
    • アサリと芹ご飯作り方1写真
  2. 2

    洗った米を分量の水に30分以上浸す、アサリの茹で汁分水を取りだし、茹で汁と白だしを入れて炊く。

  3. 3

    芹は細かく切り皿にのせラップをかけてレンジに600w30秒かける。

    • アサリと芹ご飯作り方3写真
    • アサリと芹ご飯作り方3写真
    • アサリと芹ご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったご飯にアサリの身とレンジにかけた芹を入れ混ぜる

    • アサリと芹ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の芹はプランター栽培で柔らかいので、買った大きめの芹はさっと茹でても良いです、芹の代わりに三つ葉でもいいですよ

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/05/18 12:55に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

ご飯 せり アサリ 米

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