簡単ランチ！ベーコンそら豆クリームパスタ
きりん家の食卓 @cook_43132891
揚げてホクホクのそら豆と塩気のベーコンの相性抜群な組み合わせをさっぱりした牛乳ベースのクリームソースでまとめた、とても美味しい一品になりました。そら豆を素揚げすると食感や彩りも良く、皮もつるっと剥けます。ソフリットとコンソメ顆粒を使って簡単に出来ました。
簡単ランチ！ベーコンそら豆クリームパスタ
揚げてホクホクのそら豆と塩気のベーコンの相性抜群な組み合わせをさっぱりした牛乳ベースのクリームソースでまとめた、とても美味しい一品になりました。そら豆を素揚げすると食感や彩りも良く、皮もつるっと剥けます。ソフリットとコンソメ顆粒を使って簡単に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。さやを剥いて、そら豆を取り出しておきます。
-
- 2
ベーコンは3等分に切っておきます。
- 3
ソラマメは180℃の油でサッと揚げます。沈んだソラマメが浮いてきたタイミングで引き揚げてください。…大体15～30秒
-
- 4
３が冷めてきたら皮を剥いておきます。
- 5
沸騰した鍋にパスタと塩を入れ表記通りに茹で始めます。
- 6
鍋にオリーブオイルをひき2を入れて中火で焼き色がつくまで炒めます。
-
- 7
6に◎を入れて沸騰してきたら4を入れ、火を止めます。
-
- 8
5のパスタが茹で上がったらザルにあけ7に入れて混ぜ合わせます。
- 9
8をお皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒とパルミジャーノをかけて完成です。
コツ・ポイント
味が物足りない場合はパルミジャーノのすりおろしや粉チーズで調整してください。
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