イカは塩水で汚れを洗い流す

フライパンにオリーブオイルを引き、微塵切りにしたにんにくを弱火でゆっくり炒め、香りを出す

イカと少量の塩を入れ、中火で軽く焦げ目がつくまで炒める。

微塵切りにしたトマトと少量の塩を加える。トマトをほぐしながら炒める。水分が少なくなってきたら時折茹で汁を加える

10分後、麺を投入しソースを絡める。お好みでオリーブオイルも追加し、混ぜ合わせる

湯通ししておいたそら豆を加え、完成