じゃがいもは皮を剥き、写真のように細切りにする。

ボウルに切ったじゃがいも・米粉・コショウ・塩を入れてザックリ混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、じゃがいも→チーズの順で平らになる様に乗せてから中火を付ける。

チーズが溶け出し、パチパチと音が鳴り始めたらひっくり返し、ヘラなどで押さえつけながら焼く。（この工程を何度か繰り返す）

両面が写真のようにしっかりと焼き色がついたら完成。

お好みでケチャップやマヨネーズ、お好み焼きソースなどをかけても美味しいです。