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とら豆炊いたん
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とら豆炊いたん-レシピのメイン写真

とら豆炊いたん

ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
兵庫県

豆の王様👑虎豆を京揚げとあっさり炊いています🫘
我が家の定番おかずです!
お出汁はご飯に掛けてもこれまた抜群

豆の王様👑虎豆を京揚げとあっさり炊いています🫘
我が家の定番おかずです!
お出汁はご飯に掛けてもこれまた抜群

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とら豆炊いたん

ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
兵庫県

豆の王様👑虎豆を京揚げとあっさり炊いています🫘
我が家の定番おかずです!
お出汁はご飯に掛けてもこれまた抜群

豆の王様👑虎豆を京揚げとあっさり炊いています🫘
我が家の定番おかずです!
お出汁はご飯に掛けてもこれまた抜群

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材料

4食分
  • とら豆 一袋
  • 京揚げ 一枚
  • シマヤの粉末 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    虎豆は豆の量の倍の水に漬け一晩浸水させる 8〜10時間は最低

  2. 2

    浸水した水ごと鍋にあけ500ml追い水をして強めの中火で灰汁を取りながら茹でる

  3. 3

    沸騰したら一度茹でこぼしてもう一度綺麗な水で同じように茹でる これを2回繰り返す

  4. 4

    もう一度綺麗な水を500cc鍋に用意 調味料を入れ弱火でコトコト40分炊く

  5. 5

    短冊切りした京揚げを入れさらに20分煮るとホクホクした虎豆になります

コツ・ポイント

☝️冷凍保存も可能

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ともちゃんクッキング😘🍳
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
2026/04/24 02:52に公開
兵庫県
愛する旦那様のために 日々失敗しながらもいろんなお料理に挑戦中🥰お料理もわたしも日々進化中です💫レシピの覚え書きも兼ねてはじめました🪄✨ぜひぜひ つくれぽも書いてくださると励みになります✨IG📱@tomoedayoooooooon楽天ルーム🛒 https://room.rakuten.co.jp/room_e999e83895/items
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