ささみは筋と膜を取りフォークで穴をあけ耐熱容器に並べ塩と酒をふりラップをして600ｗのレンジで2分30秒加熱し粗熱をとる

ブロッコリーは小房に分け、たっぷりのお湯(塩小さじ1）で1分ほど茹でたら、ザルにあけ粗熱をとり水気をしっかりとる。

卵は小鍋にお湯を沸かし7分茹でたら冷水にとり殻をむく

ほぐしたささみ、ブロッコリーを【A】であえたら、4等分にした半熟卵をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。