材料を準備します。

ブロッコリースプラウトは縦に4等分します。

じゃがいもはいちょう切りとパプリカはみじん切りにします。

じゃがいもとパプリカは茹でて水気を切ります。

ボウルにじゃが芋とパプリカを入れ、マッシャーで潰します。

ブロッコリースプラウト、マヨネーズ入れてを混ぜ、こしょうで味を整えて完成です。