0.6斤用HB☆シュガーレーズンパン
以前レーズンパンをこの形で作ったのを思い出して,〇十年ぶりに作ってみました。
作り方
- 1
レーズン以外の材料を入れて,生地コースの具入りメニューでスタート。具を入れる合図が鳴ったら,レーズンを入れて再スタート。
- 2
生地を取り出し、6等分して丸くまとめ、きれいなほうを上にして、ぬれ布巾をかけて生地を10分休ませます。
- 3
丸め直して,生地が乾かないように霧吹きをしてから35℃のオーブンで40分二次発酵させます。
- 4
オーブンを予熱している間に,ハケで溶いた卵を塗り,グラニュー糖を振りかけます。
- 5
料理用ハサミで十字に切り目を入れます。
- 6
180℃に予熱したオーブンで15分焼いて,お好みでバターを乗せてできあがり(^^)/
- 7
この形の方が,食べるときに手がベタベタにならなくてよいです。
- 8
最近はこちらの形にして焼いています(^^)
コツ・ポイント
レーズンには少しのブランデーとシナモンを混ぜました。
強力粉はスーパーキングを使用しました。
次の日に食べるとき,何もかけずにレンジで600Wで10秒加熱するとふわふわになります。乾燥しているようであれば,霧吹きで水を少しかけて。
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