□長ネギを小口切りに、シメジを一口大に分ける。
□パスタを茹で始める。
●フライパンに油、ネギを入れ、加熱する。

●シメジを加え、数分炒める。
●鶏ガラスープの素、醤油、白ワインを加えて混ぜ、ソースをしあげる。

●茹であがったパスタを加える。
●仕上用オリーブオイル、茹で汁を加え、混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●胡椒をかける。
●刻み海苔をのせ、できあがり。