・そら豆→さやから出し、薄皮黒い部分の反対側に包丁で切り込みを入れる
（手を切らないように※コツポイント参照）

・じゃが→皮を剥き、そら豆くらいの厚さの半月切りにして軽くすすぐ
・ベーコン→短冊切り

フライパンにじゃが・水・塩を入れ火にかけ、沸騰後そら豆を加え2分茹で全て取りだす。そら豆は黒い部分側から手で中を押しだす

フライパンの湯を捨て、オリーブオイルでベーコンを炒める

火を弱め、マヨネーズ・にんにくチューブ・じゃが・そら豆を加え、全体を和えて塩で味を整える

器に盛り、黒胡椒を振って完成！