フライパンに、サラダ油、マーガリン、スライスニンニクを炒め、セルリー、新玉ねぎを炒め塩胡椒、鶏ガラスープ入れる。

少し水をうどんを入れ、マヨネーズ、醤油、紫蘇、粗挽きブラックペッパーを入れて調味。