・蒸し過ぎ注意、3分弱が目安です
エビを紹興酒に30分漬ける。
調味料類とねぎを混ぜてタレを作る。
蒸し器でエビを3分蒸す。
蒸し上がったエビにタレを添えて完成。
紹興酒で漬けることで、エビの風味が引き立ちます。
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