ウルトラマンドの 土鍋で 雑穀米ご飯
ウルトラマンド @cook_40081465
現在 体質改善で 10kg減量ダイエット中、白米から オートミル、雑穀米に 変更して 奮闘しております。
色んな雑穀米を チャレンジして、土鍋で炊いて おにぎりにして 冷凍しております。
ウルトラマンドの 土鍋で 雑穀米ご飯
現在 体質改善で 10kg減量ダイエット中、白米から オートミル、雑穀米に 変更して 奮闘しております。
色んな雑穀米を チャレンジして、土鍋で炊いて おにぎりにして 冷凍しております。
アプリでひらく作り方
- 1
米を 2合計量して ボウルに入れ 水を加え サッと 米を研ぐ、3回ほど 水を入れ替え ザルに空ける。30分程 おく。
- 2
米を ボウルに入れ 水を490cc入れて 雑穀米60ｇを入れて 吸水させる。
- 3
土鍋に ②を 移し入れ 蓋をして コンロにかける。強火で7分 沸騰したら 火を 最少に絞り 弱火で 13分、10秒強火
- 4
すぐに 火を消し 蓋をしたまま 10分蒸らす。 蓋を取り ざっくりと 底からひと混ぜして 出来上がりです。
-
- 5
雑穀米おにぎりを 作りました。 (70ｇ）小さめの おにぎりです。
-
- 6
残りは 厚みを薄くして おにぎりを 握り味海苔を巻き ラップで 包んで 冷凍ストックします。
-
- 7
食べる時に レンジで 解凍して 温めて いただきます。
コツ・ポイント
米の種類、雑穀米、土鍋、コンロなど 条件が異なりますので 吸水の水量、炊飯時間の微調整は 必要になります。
ご飯は 冷蔵では 劣化しますので 70ｇの 厚さ薄めの おにぎりにして 冷凍しました。
食べる時に レンジで 解凍して 温めて …
つくれぽ
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